清炖猪棒骨是一道家常美食，主要材料为猪棒骨。其制作简单，营养丰富，广受大众的喜爱。猪棒骨富含骨髓、骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。下面我就把清炖猪棒骨的做法分享给大家。
操作方法
（01）猪棒骨斩成小块清洗干净，凉水下锅煮沸焯水
（02）煮沸后撇净血沫，煮7分钟左右直至出净血沫捞出用水冲洗干净杂质
（03）葱、姜清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、香叶备用
（04）煮锅中加水放入焯过水的棒骨，葱段、姜片、八角、香叶、料酒，盖好锅盖炖煮1小时
（05）炖煮的过程中撇几次油脂，这样喝汤时不会太油腻
（06）炖煮1小时后加入适量的盐调味儿，继续炖30分钟
（07）大蒜捣碎放入容器中分别加入味极鲜酱油、香醋搅拌均匀，这样可以解油腻
（08）炖好后的汤汁呈白色即可。开始享用美味吧！
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