工具/材料 辣椒,牛肉 操作方法 将牛肉在白水中煮熟 煮熟后捞起,过一遍开水,放凉,然后将其切成小片,装盘备用 锅中加油,油8分热时舀起 青辣椒,红辣椒切成小节,装盘备用 将辣椒,花椒放于牛肉上,然后加味精,盐,酱油,香菜,芝麻油,最后舀一勺油,将其浇于牛肉片上。