步骤(01)绿豆芽一份,去老根用清水冲洗备用。(02)葱姜辣椒洗净。(03)葱斜切段,姜切细丝,辣椒剪断备用。(04)炒锅烧温热,下入食用油。(05)先下入辣椒段炒出香味后,放入葱和姜丝翻炒。(06)放入绿豆芽,加入食盐、十三香和香醋,大火快炒出锅。(07)装盘即可食用。