步骤/方法(01)所有材料准备好。(02)黑木耳先放入开水锅内炒烫至熟。(03)山药、胡萝卜去皮切片,青椒切片。木耳撕成小朵。(04)葱姜蒜切片。(05)干淀粉、味精放入小碗中,加少许水成水淀粉。(06)起油锅,爆香葱姜蒜片。(07)仿如胡萝卜略炒。(08)再放入山药、青椒、黑木耳,加入盐翻炒1分钟。(09)用水淀粉勾薄欠。(10)最后放入米醋翻炒均匀即可出锅。