莲藕微甜而脆,可生食也可做菜。家常做法一般是炒,那么接下来我就教你如何炒莲藕。操作方法(01)首先把食材莲藕、胡萝、青椒择洗干净。(02)莲藕切成片,放在冷水中浸泡。(03)胡萝卜、青椒切成片。(04)起油锅,胡萝卜入锅过油。(05)青椒入锅一同过油后盛出。(06)再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。(07)加生抽炒。(08)过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。(09)加盐、味精炒炒均匀即可出锅享用。(10)装盘。