糖醋带鱼的家常做法

带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

操作方法

（01）将带鱼洗净切段，倒入料酒、生抽及生姜，腌制十分钟。

（02）锅里倒油，放入姜片。

（03）开小火慢煎七分钟。

（04）捞出备用，再放入冰糖和大葱。

（05）倒入之前煎好的带鱼。

（06）将醋、糖、蕃茄酱、少量清水及淀粉，调成酱汁。

（07）将酱汁倒入锅中，加水慢炖八分钟。

（08）收汁时放盐出锅。