年糕的吃法也很多，有喜欢蘸着吃的，有蒸着吃的，有炒着吃的，今天小编教大家炒年糕的做法。
操作方法
（01）先准备好食材，切片的年糕，胡萝卜，洋葱，蘑菇等，如图。
（02）因买回的年糕比较硬，可以先蒸下，水煮也行，但是水煮后炒得话会很粘，蒸下就不会粘了，如图。
（03）将洋葱去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块，如图。
（04）将蘑菇洗净切片，青椒洗净切块，如图。
（05）然后将蒜苗，大蒜，干辣椒切好，如图。
（06）在干燥的锅中加入食用油，将油烧开，如图。
（07）将蒜苗，大蒜，干辣椒放入锅中翻炒，如图。
（08）然后放入胡萝卜，洋葱和青椒进行翻炒，如图。
（09）再将切好的蘑菇放入锅中翻炒，如图。
（10）再放入蒸好的年糕一起翻炒，如图。
（11）加入调料，盐，酱油，生抽等，充分搅拌后就可以吃了，如图。
