由于大棚技术，一年四季都能吃到黄瓜。黄瓜又叫胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等，一直是减肥人群的最爱。
中医上称黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，能除烦渴，消肿痛，清火眼，平烫伤。不仅如此，黄瓜还有减肥功效。由于其含有丰富的膳食纤维，可以让人排便舒畅，排除毒素。其实，细细分解黄瓜，还有很多好处。
操作方法
（01）补水黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
（02）排毒营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
（03）补充维生素黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要特别告诉大家的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
（04）护肤黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
（05）预防便秘黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
（06）抗癌黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
（07）预防糖尿病，降脂稳压黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
（08）清新口气黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。 ��高血压。
（09）顺发亮甲黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
（10）减轻关节炎和痛风黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
（11）醒酒黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
（12）有益肾脏健康黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
