香菜，具有特殊香气，家庭常备食材，具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效，主治麻疹初期及食物积滞、脱肛等病症。
操作方法
（01）功效1、健胃香菜辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。2、促进血液循环香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。3、获取微量元素香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。4、治疗小儿疹痘小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。5、提味做汤、拌凉菜加上香菜可增加香味。
（02）食疗方1、辅助治疗高血压 材料：鲜香菜10克，葛根10克。用法：用水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程。2、治疗呕吐反胃 材料：鲜香菜适量捣汁1匙，甘蔗汁2匙。用法：加温服，一日2次。3、治疗风寒感冒材料：香菜、鲜葱、生姜各适量。用法：将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。4、治疗麻疹疹出不畅材料：香菜30克，大米100克，调味品适量。用法：将香菜洗净，切细；先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。
特别提示
食用禁忌<br/>1、体臭严重的人建议少吃。<br/>2、有慢性皮肤病的人忌食。<br/>
