哈尔滨是东北地区非常重要的城市，这里靠近俄罗斯，由于受到俄罗斯风味美食的影响，来到此处不仅能够品尝到东北菜，而且还能够品尝到丰盛俄式大餐，卖相超赞，瞬间就勾引起食欲。
操作方法
（01）马迭尔冰棍儿，这种冰棍可以说是最能够代表哈尔滨特色的小吃，到现在最起码已经有上百年的历史，入口感觉甜甜的不会太腻，还有浓浓的香气，里面放入了很多的牛奶，没有任何的膨化剂，所以吃的相对比较健康，价格也比较实惠，夏季时节是非常受欢迎的冷饮。
（02）大列巴，其实就是一种面包，不过这种面包的体积比较大，一个面包比普通的盘子都要大很多，主要选择面粉，酒花制作而成，外皮非常的酥脆，里面却比较松软，味道香浓，便于储存，吃起来非常的方便，可以直接切片加上一点果酱，或者是放上火腿搭配来吃，口感很纯正。
（03）烤冷面，黑龙江正宗的一种当地特色小吃，最初的发源地就是在哈尔滨，现在在当地越来越有名气，这种烤冷面的口味非常的多，而且做法也比较多种多样，一般来说吃着都爽脆可口，在上面还可以加上一点酱料，辣椒之类的，这样会更加的入味。
（04）蘸酱菜，选择时令的新鲜蔬菜，清洗干净之后，直接蘸着当地秘制的大酱就能够吃了，制作非常的简单，不过吃着感觉特别爽口，尤其是搭配东北的馒头、稀饭或者是喝酒来上一份这样的蘸酱菜也是蛮特别的，在东北当地几乎家家户户都喜欢这样吃。
（05）东北乱炖，绝对可以称之为东北最有标志性的美食，其主要的做法就是将东北当地很多特色的蔬菜、肉类放在一个锅里面直接炖熟，这样炖出来的菜品营养丰富，味道比较鲜美，可以说在东北每家每户都经常这样做菜来吃。
（06）小鸡炖蘑菇，非常传统的一道代表性美食，选用当地的小鸡直接切成块，然后放上东北山林里面的野蘑菇，炖出来的菜品香气四溢，蘑菇里面融入鸡肉的鲜嫩之气，入口比较爽滑，鸡肉香酥，吃着特别的过瘾，尤其冬季的时候这道菜比较盛行。
（07）扒肉，从外观来看像是东北特色的东坡肉，入口感觉肥而不腻，吃完之后口齿留香，即便是不喜欢吃猪肉的朋友也会被这道美食深深吸引，在哈尔滨的大街小巷有很多的餐厅，几乎每一个餐厅都能够品尝到这道美食。
（08）锅包肉，想要品尝哈尔滨特色美味佳肴，那么这道菜就肯定不能够错过，就连很多俄罗斯人都喜欢到东北来品尝这道美食，做出来的锅包肉色泽金黄，外酥里嫩，吃起来酸甜可口，绝对可以算得上是哈尔滨数一数二的美食。
