简要回答
蛇肉能吃，蛇肉中含有丰富蛋白质、多种氨基酸、钙、镁等元素能够为人体提供所需营养。不过野生蛇最好不要食用，因为寄生虫多，不卫生。
一提到蛇，大部分都是比较害怕的，认为蛇是有毒的，被咬了之后可能会中毒死亡。不过也有一些人不害怕，还会将蛇杀死，然后做成美味享用。那么蛇肉能吃吗？下面小编来给大家具体的介绍一下。
详细内容
蛇肉是可以食用的。我国很多地方都有食用蛇肉的习惯，以广东香港一带吃蛇最出名了。我国是世界的蛇肉消费第一大国，吃蛇的多是南方地区的人。
蛇肉的功效：
1、营养专家研究证明，蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
2、蛇肉的蛋白质成分中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能
3、蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
虽然蛇肉能吃，而且营养丰富，但是不建议大家食用野生蛇，首先寄生虫多安全卫生没保障，其次野生蛇是国家保护的野生动物。
