简要回答
要说蒜心菜的功效有很多想防止便秘，毕竟蒜心菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维，摄入人体之后，能够促进肠胃蠕动，及时的将肠道内的废弃物及时的排出，可以润滑肠道，促进排便，保持肠道内粪便的润滑，所以适当的吃涮青菜能够预防便秘。
提高人体免疫力
蒜心菜中含有大量的蛋白质，蛋白质可以维持人体的免疫力，也能够给人体提供丰富的营养成分。由于蛋白质构成人体内抗体和白血球，所以蛋白质能够提高人体的免疫力。
降低血脂血压
由于蒜心菜中含有大量的维生素C，而维生素C可以控制血压、帮助毛细血管扩张、降低血液的粘稠度、改善血液循环系统，并且能够达到软化血管的目的。所以在生活中适当的吃蒜心菜能够降低血脂、降低血压。
杀菌消毒
蒜心菜中含有一定量的辣素，也就是经常说的大蒜素，它具有杀菌消毒的功效。目前大蒜素的杀菌能力能够达到青霉素杀菌能力的1/10，一般对于寄生虫、病原菌等杀菌效果比较好，在生活中它还能够预防伤口感染。
