（01）可以先将辣椒里面的籽和白白的肉去除掉，再用盐水浸泡一下就可以了，辣椒狠辣一大部分的原因在辣椒籽上，去除之后的辣椒，在辣度上要降低了许多。
（02）在炒菜的途中可以适当加一点醋，因为醋当中的醋酸可以和辣味中和，以此在一定的程度上是可以减少辣味的。
（03）流水反复冲洗：流动的冷水可以降低手上被辣的热量，可以减轻手上的疼痛感，除了用清水冲洗，还可以用肥皂水，这样有利于清除手上的辣椒碱等物质，以此可以缓解手上不适的感觉。
（04）冷敷：物理降温，可以使辣椒带来的灼痛有所缓解，但是在冰敷的时候，也要注意适度，可以用毛巾或者纱布包装一下，这样也避免手在低温下被冻伤。
