（01）咸鸭蛋的保存时间取决于腌制方法和保存环境。在常温下，咸鸭蛋可以保存 9 个月左右。在夏季腌制的咸鸭蛋在室温下储存，一般为 3 个月左右。如果将咸鸭蛋存放在冰箱内，可以冷藏保存 12 个月左右。
（02）为了延长咸鸭蛋的保存时间，可以采取以下方法：
1. 腌制时多加一点盐，盐可以吸收鸭蛋内部的水分，降低微生物的生长环境。
2. 保存时选择阴凉、干燥、通风的环境，避免阳光直射。
3. 煮熟的咸鸭蛋可以放在冰箱冷藏保存，可以保存 5-7 天。如果经过真空包装，可以存放 3-6 个月。
（03）4. 不同腌制方法加工的咸鸭蛋，采取不同的保存方法。例如，用盐水腌制的蛋不宜长期浸泡在盐水中，应取出晾干后保存。
总之，咸鸭蛋的保存时间取决于腌制方法和保存环境。在适当的保存条件下，咸鸭蛋可以保存较长时间。
