工具/材料牛肉,豆芽,洋葱,小葱,沙河粉,生抽,老抽,白糖,盐巴,生粉,食用油,白芝麻操作方法先将牛肉切片,洋葱切片,小葱切末。把豆芽洗净整理好待用。 牛肉加生抽,老抽,白糖,盐巴,生粉和少许食用油拌匀。 将生抽,老抽,白砂糖,盐调成酱汁。 下油热锅,将牛肉倒进锅内炒至八成熟,盛出备用。 再次下油热锅,放入河粉,用筷子翻炒至微微发硬。 再倒入豆芽和洋葱翻炒均匀。 再倒入酱汁和牛肉继续翻炒。撒上葱花出锅装盘。 撒上白芝麻,一道炒牛河就完成啦。