吃过榨菜蛋炒饭吗？建议喜欢吃炒饭的亲可以尝试做一次，下面就让小编跟大家介绍下自己的做法吧。
操作方法一、准备材料。
（01）把葱用清水洗干净，沥干水放在案板上。
（02）把备好的葱切成小颗粒状备用。
（03）把备好的鸡蛋打在碗里，用筷子搅匀。
（04）把榨菜切成小颗粒状备用。
（05）把姜蒜洗干净，放在案板上备用。
（06）然后备好的姜蒜切成小颗粒状。
（07）把备好的米饭端在灶台上备用。
操作方法二、炒饭过程。
（01）把锅洗干净，烧大火烧干水汽。
（02）接着将清油倒入锅里，烧大火将油烧滚。
（03）接着将备好的鸡蛋倒入锅里，用铲子快速把鸡蛋搅散。
（04）然后把备好的米饭倒入锅里，转小火，用铲子将米饭快速搅散。
（05）接着把备好的榨菜粒倒入锅里，用铲子快速搅匀。
（06）然后把切好的葱花倒入锅里，用铲子快速搅匀。
（07）接着往锅里加入姜蒜等佐料，然后尝试味道。
（08）若觉得味道合适，就可以关火装盘食用了哦。
特别提示
炒饭过程中，要一直开小火，烧大火炒饭容易把饭炒糊。
