年夜饭一定不能少的一道甜品就是八宝饭了，八宝饭有着“四平八稳、八宝汇聚、浑圆一体"的含义，代表着团团圆圆，被称为最具仪式感的年菜！
操作方法
（01）食材准备
（02）糯米洗净后泡4小时左右，或者提前一宿泡上，把泡好的糯米蒸熟
（03）蒸好的糯米趁热加入猪油和少量糖拌匀
（04）取一干净的碗，刷上一层猪油（适量），普通的油也可以
（05）把准备好的果脯放碗里，造型可以按自己的喜好随意摆放
（06）先放一部分糯米饭压实，在中间按出一个坑
（07）在按出的坑里放入豆沙
（08）再铺上一层糯米饭，盖过豆沙，压实，用保鲜膜包好上锅蒸30分钟
（09）蒸好后倒扣在盘子里，完成
特别提示
糯米如果蒸笼蒸，记得中途洒一遍水；或者用电饭锅直接蒸，更方便~
豆沙果脯都是甜的，所以糖少放
因为糯米有很强的粘性，所以碗一定要刷油，要不然蒸的八宝饭倒不出来
