工具/材料 虾仁，米饭，鸡蛋 操作方法 虾仁处理干净，然后用清水反复清洗 米饭在电饭锅中煮熟，要煮得硬一点，然后用筷子或者勺子将其搅成一粒粒的 鸡蛋在锅中煎熟，搅碎， 加一点盐，搅匀，然后舀起 锅中加油，油8分热时加虾仁，爆炒，1分钟后加姜蒜末，炒匀 倒入鸡蛋，炒匀 然后加入米饭，炒匀，炒2分钟，再加盐，葱，翻炒均匀，起锅
