工具/材料
馅料：五花肉、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、青椒
香料：小茴香、桂皮、草果、丁香、八角
饼皮：酵母、面粉
操作方法
五花肉焯水后捞出，切块。
大葱切段。
热锅起油，加入大葱、姜片炒几下，然后加入五花肉。
然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。
再加入水，大火烧开。
用纱布包住小茴香、桂皮、草果、丁香、八角，然后放入锅中，焖60分钟。
酵母加温水搅拌化开，静置5分钟。
面粉中加入酵母水，揉成面团。
放入容器中，盖上保鲜膜，醒发2小时。
揉至光滑后切块。
揉圆。
擀平。
对折后卷起。
再次擀平。所有面团都这样操作。
放入锅中，烙至金黄。
青椒切碎。
面饼从中间切开，放入切碎的肉末。
浇上肉汁。
也可以把青椒碎和肉末混合在一起放入肉夹馍。
做好啦。
