操作方法 首先把鸡蛋洗干净,然后随冷水下锅,用大火煮熟后捞出 然后把鸡蛋放入冷水中冷却后取出剥壳备用 锅中放入适量的水,倒入生抽,冰糖,盐,味精,八角,辣椒,其他大料用大火煮开 待锅中汤汁慢慢收浓后,然后把火调小,慢慢煮制 最后把煮熟后的卤蛋盛出晾凉即可食用了