如何做萝卜糕

常言道冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜有多种吃法，用萝卜做萝卜糕是其中一种。萝卜糕还是茶楼早茶里的点心之一，好吃有营养。家庭中用来做早餐好吃顶饱。本人有时会多做点，用来送亲友

操作方法

（01）萝卜洗干净去皮擦丝

（02）将萝卜丝下锅煮软出水备用

（03）将腊肉、腊肠、香菇切碎，虾米泡发切碎

（04）烧热锅下腊肉、腊肠煸炒至出油，后放虾米炒香，最后下香菇翻炒几下备用

（05）煮好的萝卜丝稍晾一会儿后，将所有主辅料放进盆中搅拌均匀

（06）将糕盘刷上一层薄薄食用油，倒入搅拌好的食材，用锅铲将表面抹平

（07）上锅蒸制

（08）蒸好后晾凉，放砧板切片约1厘米厚

（09）一盘糕体不可能一次吃完，取当餐所需量，烧热锅下油下切好的萝卜糕，煎至两面金黄即可

（10）装盘即可食用