千层饼的制作方法

千层饼是一道非常常见和美味的家常菜，本次我们就来介绍简单的千层饼制法。

操作方法

（01）将面粉取适量加上水准备着。

（02）将豆渣倒入面粉中增加松软度。

（03）水慢慢倒入面粉，到手感比较柔软后可停止，盖上布使面粉醒15分钟后再度揉搓，再醒一会儿。

（04）取面团的一块，放到案板上擀成均匀的圆饼形状。

（05）在饼上均匀地撒下油和盐以及葱末，再撒上少许面粉。

（06）将圆饼向里卷，然后用工具压平，再擀一次。

（07）放入锅中用中小火开始烙，使其表面变成金黄色即可。