很多人都爱吃面食,特别是一些肠胃不好的人,经常吃面食可以养胃。今天小编就向大家介绍一道面食的新吃法,香酥面条。用植物油将面条炸的酥酥脆脆的,可以作为小孩子的零食,美味又健康,大家都可以试试哦!
操作方法
(01)取一碗面粉放于盆中,再加入40g白糖。
(02)加入适量的温水,揉成面团,揉至表面光滑即可。
(03)醒面20分钟后,将面团擀为长方形的面皮。
(04)用小刷子沾油,在面皮表面刷一层油。
(05)刷完油后,把面条切成细条。
(06)将切好的细条每8条放在一起。
(07)放好后将面条切段,每段5cm左右即可。
(08)将切好小段的面条两端捏起,用筷子将中间轻轻拨开。
(09)锅内放油,在油温烧至五成热时,放入面条炸制。
(10)炸至面条表面金黄时,用漏勺捞出。
(11)捞出后转盘,冷却。变凉后酥脆的香酥面条就做好啦!
特别提示
如果喜欢吃更甜的,可以在出油锅后撒一些白糖。