皮蛋瘦肉粥是一种很常见的粥,其营养丰富口感超好深受大家喜欢今天我们就来简单学做一下。操作方法(01)先洗好适量的米然后放在锅中熬煮(02)待粥要开始滴入适量油开中火慢慢熬煮(03)瘦肉切成丁,调入少许盐,料酒腌制片刻(04)然后把肉倒入锅中焯一下水后即可捞出(05)然后把肉倒入锅中开大火一起熬煮至肉片熟透(06)把皮蛋烫好水切成丁状,待锅开倒入锅中,(07)最后把皮蛋丁搅拌均匀,待锅再开后调入味精,盛出撒上葱花即可食用。