小米海参粥的做法

小米海参粥是2007年之后逐渐流行的一道滋补粥品，用精选小米、鸡汤、新鲜海参熬制而成。具有补肾益精，养血润燥的功效，适合精血不足须发早白，记忆力下降者。

操作方法

（01）活海参焯水后开肠冲净

（02）上锅蒸40分钟至软烂

（03）切条，待用

（04）小米洗净，用鸡汤煲成粥。

（05）将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15 分钟即成。

特别提示

新鲜海参也可以用干海参代替。