西红柿炒番茄的做法

番茄又名西红柿，这种果实类似中国茄子形状、又似中国红柿子的蔬菜，由于是从外国、西方传入中国，因而被中国人用汉语命名为“番茄”、“西红柿”。

操作方法

（01）把西红柿洗净后切成块状放入碗中备用

（02）把番茄去梗后洗净后对切备用

（03）锅中倒入适量的油烧热后倒入葱姜干辣椒爆香

（04）然后把番茄倒入油锅中翻炒

（05）再把西红柿块倒入锅中和番茄块一起翻炒均匀后调入适量的盐和糖

（06）待锅中有红色汤汁渗出后调入适量味精即可出锅。