香煎长豆的做法有点复杂，但煎出来的长豆非常好吃。
操作方法
（01）把长豆搞成一段段，然后泡水洗干净。
（02）用锅装适量的水，开火煮沸。
（03）把洗好的长豆放进去煮4分钟后捞出来。
（04）姜蓉，辣椒蓉准备好。
（05）用碗装1勺子的炸粉、1勺子的生粉，加1个鸡蛋，姜蓉、辣椒蓉、小半碗水搅拌均匀。
（06）把灼过沸水的长豆放进调料粘糊。
（07）然后开火下油，油量要比平常炒菜多些，用筷子把粘调料的长豆夹到锅里用小火煎。
（08）煎2分钟后用筷子翻转长豆，然后各1分钟翻转一次连续翻转3次左右就可以了。
（09）粘番茄沙司非常好吃。
