牛肉含有丰富的蛋白质,家常牛肉炒芹菜具有芹菜的香味,又能补充人体所需的蛋白质,是一道很不错的家常菜,现在就来说说芹菜炒牛肉的方法操作方法(01)将牛肉洗净切成细条(02)将芹菜首次切成细丁(03)将蒜、姜、辣椒切好备用(04)在切好的牛肉里加少量淀粉,充分捏和均匀,这样炒出的牛肉会更嫩(05)将锅烧热,倒入油,将牛肉倒入锅中翻炒,然后加入料酒、蒜、姜、辣椒继续翻炒(06)再将芹菜倒入锅内继续翻炒,加少量水闷一下。起锅了。(07)最后加盐、酱油再炒一下就可以