如何做出美味的红烧基围虾？

沿海地区的人们都喜欢吃海鲜，虾也是他们餐桌上必不可少的一道美食！基围虾营养丰盛，且其肉质松软，易消化，基围虾中含有丰盛的镁，镁能很好的保护心血管体系，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于防备高 血压及心肌梗死！其实，基围虾生吃的营养成分比煮熟了吃更高，但有的人觉得生吃，虾肉比较腥，所以今天就教大家如何做出好吃又不腥的基围虾吧！

操作方法

（01）先把买回来的基围虾清洗干净

（02）再用剪刀把虾背部的虾线挑出来

（03）把挑好虾线的虾放入盆中再清洗干净

（04）热锅放油，再把切好的葱姜蒜放入锅中爆香

（05）再把洗干净的虾倒进锅里进行翻炒

（06）虾炒至变成红色，接下来放入适量的料酒，盖上锅盖，小火焖煮至收汁（PS：料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏哦。）

（07）虾收汁即可放入的盐进行调味，最后撒上葱花即可出锅啦

（08）美味又不醒的基围虾就做好啦，作为一个爱美食的吃货们，赶紧动起手来一起做吧

特别提示

料酒最好是没过锅中的虾，这样不容易糊锅，但也不适宜放入太多的料酒哦！<br/>喜欢吃辣的朋友也可以把干辣椒切段，和葱姜蒜一起放入锅中爆香即可。