操作方法
（01）茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。时间与份量准备时间:10分钟内制作时间:10分钟内用餐人数:1-2人食材主料:菱白200g 肉150g辅料:油、盐、酱油做法:1.彤爸看新上市的菱白想吃,那就买来试试吧2.肉切丝加少量盐、酱油、料酒、醋盐5分钟3.菱白切片4.锅热油葱白下锅爆香5.肉片下锅炒香6.下菱白快速翻炒,加入调料炒至断生7.水淀粉勾芡,翻炒收汁撒上葱花即可食用
