炒白菜豆腐是一道做法简单的快手菜。白菜与豆腐同炒,颜色淡雅,口感清爽。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。操作方法(01)准备一块豆腐,清水浸泡后切成块。(02)起锅烧热,下油,下豆腐块两面煎至金黄。(03)将煎好的豆腐捞出沥油。(04)准备新鲜大白菜,将大白菜叶一片一片摘下来。(05)将白菜摘折成段,清水洗干净。(06)将炸豆腐的油烧热。(07)下豆腐块与白菜同炒,炒至白菜水出时加适量盐,待汤汁将干时,加水淀粉勾芡即可。(08)出锅装盘,上面用炒过的葱和辣椒点缀。