菜品口味：清淡
主要工艺：炖
主要食材：豆制品
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
原创属性：原创
步骤/方法
（01）白菜撕成小块。
（02）冻豆腐稍化，切成块状。
（03）土豆去皮切片。
（04）大葱切花，蒜拍瓣，干红辣椒切丝。
（05）油锅烧热，下入蒜瓣，葱花，干红辣椒爆香。
（06）下入白菜翻炒两分钟。
（07）下入土豆片继续翻炒片刻。
（08）调入少许生抽，蚝油提鲜，加入适量温水，盖盖中火烧十分钟。
（09）下入冻豆腐轻轻推动，继续盖盖焖十分钟，调入适量盐，鸡精即可。
特别提示
掌握好火候。
