玉米含有丰富的玉米淀粉，口感也是非常好的，是很健康的谷物，日常生活中很多人都会经常做玉米美食。豆腐常食用能增强体质，今天为大家带来一道玉米烧豆腐的做法，供大家参考。
操作方法
（01）准备好材料。想准备一根玉米，然后将玉米粒都剥下来，可以用勺子剥会更快一些，然后准备好豆腐，尽量选择比较硬的豆腐，这样在炸的过程中就不会散开了。然后切半根腊肠备用，接着准备好蒜片，这样会更有味道的。
（02）热过放油，先用大火将锅热好以后，在关小火，一块块将豆腐放入锅中，如果有水分的时候会溅油，自己要小心一些。
（03）炸豆腐是一个比较慢的过程，炸至两面都黄掉的时候即可，不过需要一定的时间，自己要控制好火候，等一面炸好再翻，这样才不会粘锅。
（04）炒香腊肠和蒜头。接着在锅的中间放入腊肠和蒜头，如果炸豆腐的油过多的话，要弄一些起来，这样才能让这道菜不会很油腻，否则就不好吃了。被炸过的豆腐口感特别好。
（05）放入玉米粒。将腊肠和蒜头炒出味道来以后，将玉米粒放入锅中，然后稍微翻炒几下即可，这样能让玉米粒和豆腐融合在一起。
（06）玉米和豆腐要进行翻炒在一起，这样会让玉米粒和豆腐更加有味道一些，也能让彼此的味道都融合在一起，这样会更营养更好吃。
（07）接着往锅中倒入适量的水分，然后盖上盖子，让火来稍微煮沸锅中的豆腐和玉米，这样也能让腊肠和蒜头的味道都散发开来。
（08）最后，放入适量的盐、鸡精和麻油，然后均匀翻炒，大火收汁就将这道菜做好了，非常美味，起锅装盘即可。
