凉拌猪心是一道大家经常吃到的凉拌菜，那如何做凉拌猪心好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的心得，希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）购买食材（1）猪心，请在购买的时候，用鼻子闻一下无异味比较好；（2）红绿黄辣椒，别买太多；（3）蒜头，请选择适量。
（02）食材处理（1）红绿黄辣椒斜切成片；（2）蒜头用刀背拍一下，切成蒜蓉；
（03）我们将煮熟的猪心切成片。
（04）倒入适量的芝麻油，用筷子搅拌一下。
（05）之后倒入红绿黄辣椒和蒜蓉，用筷子把它们搅拌均匀。
（06）接着加入1勺的盐和1勺的味精，用筷子搅拌充分。
（07）然后加入适量的酱油和醋，用筷子搅拌一下，就可以装盘了。
（08）一道美味可口的凉拌猪心就做好了。
