现代人越来越讲究健康的饮食。今天小编给大家分享一道水蒸蛋的进化版的菜——水蒸蛋豆腐,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)取一个盆,打入四个鸡蛋,打散;加入一碗水,再打散,打匀;将蛋液表面的泡沫捞除;
(02)取3-4根小葱,将小葱的根去除,清洗干净,切成葱花;取4-5个蒜头,将蒜头压一下,去膜,清洗干净,切碎;
(03)取一个盆,将内酯豆腐用勺子舀入,再将蛋液倒入;
(04)将盆子用保鲜膜盖上;
(05)提前烧开一锅水;将食材放上蒸锅,开始蒸;
(06)大约蒸十五分钟到二十分钟;蒸到蛋液都凝结成块、颜色由深黄色变为浅黄色;将蛋羹用勺子划痕;
(07)将葱花和蒜末撒在蛋羹上,再淋上适量的味极鲜酱油,就完成了!