步骤/方法
（01）1、提前一个晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用。
（02）2、腊肉、腊肠切薄片待用。
（03）3、冬菇浸泡软之后切粒、虾米浸泡后待用。
（04）4、花生用微波炉叮好待用。
（05）5、烧热油锅倒入腊肠中火炒片刻。
（06）6、腊肉也加入翻炒。
（07）7、再把冬菇粒加入一起炒，放少许生抽、白糖。
（08）8、最后把虾米也加入炒均匀后盛起待用。
（09）9、锅里再倒入少许橄榄油把浸泡过的糯米倒入大火炒。
（10）10、炒至干有点粘锅的时候撒入少许用生抽、白糖、鸡精调成的汁。（视糯米分量需反复多次）
（11）11、炒至糯米熟透无需再撒水就将刚才炒好的腊肉等材料全部倒入一起翻炒。
（12）12、炒均匀之后把切成丁的榨菜倒入。
（13）13、再把花生米加入翻炒。
（14）14、炒均匀之后撒上些葱花即可。
特别提示
花生仁营养分析：<br/>1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；<br/>2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；<br/>3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；<br/>4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；<br/>5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
