羊肚菌炖鸡具有补血，明目，软化血管的作用。是一道营养价值比较高，做法也比较简单的炖菜。下面就和我一起来学一学吧操作方法（01）将鸡内脏掏空洗净，放入锅中，加入清水姜，葱，开煮（02）将羊肚菌用温水洗净，因为有大量的泥土，再用温水泡一会（03）洗一点枸杞和大枣，作为辅料（04）看着锅里面水开没，开了就将血沫撇干净（05）将羊肚菌，枸杞，大枣加进去，炖90分钟左右，再加入盐，进行调味
