土豆炖茄子的做法

今天给大家带来一道简单的家常菜--土豆炖茄子

操作方法

（01）土豆去皮洗净切块备用

（02）茄子洗净掰成块状备用

（03）葱姜切丝备用

（04）锅中放入适量的油烧热后把土豆块倒入进行翻炒

（05）然后把茄块倒入一起翻炒，翻炒均匀后调入少许盐放入一些黄豆酱搅拌均匀

（06）锅中放入适量的水没过茄块和土豆块，开大火盖上锅盖焖煮

（07）待汤汁收的差不多，土豆块可以用筷子戳的动关火调入味精即可。