泡腊八蒜是北方的习俗,一周之后全都绿了,而且很爽口。 工具/材料 蒜 醋 操作方法 01 将准备泡蒜的容器(一般用玻璃罐)洗净晾干,保证内壁无油无水。 02 将蒜米一粒粒剥皮,去膜,呈饱满白蒜状态时放进泡蒜的容器内,加入米醋,盖好盖子放阴凉处。 03 等蒜变绿之后就可以吃了。加上醋汁,汁变辣了,而蒜却变得不辣了。