今天用仔姜搭配黄鳝炒出来的成品味道非常鲜美浓香,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)用剪刀把黄鳝肚子剪开,把里面的脏清理干净。(02)洗干净后切成一段段。(03)仔姜洗干净切成片。(04)小辣椒、蒜米、香葱准备好。(05)用锅装适量的水煮沸。(06)放黄鳝进去煮2分钟。(07)捞上篮子。(08)开火下油,放蒜米、辣椒下去爆香。(09)然后放姜片进去加适量盐翻炒3分钟左右。(10)下黄鳝加生抽、料酒少量盐翻炒一下,然后焖3分钟。(11)下香葱翻炒1分钟上碟。