仔姜丝凉拌皮蛋是一道非常美味好吃的家常凉菜,做法简单,下面分享它的做法与步骤给大家参考。 工具/材料 皮蛋2个,仔姜40克,蒜米适量,生抽1勺,芝麻油1勺。 操作方法 皮蛋准备好。 皮蛋去壳,然后把皮蛋切成小丁。 蒜米剁成蒜蓉,仔姜切成丝。 把蒜蓉、姜丝倒到皮蛋丁里。 加1勺生抽。 1勺芝麻油。 搅拌均匀腌制几分钟,再倒到碟子就可以食用了。