排骨烧板栗是一道好吃又有营养的家常菜。 板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B等多种营养,加上排骨的营养,此道菜也算得上一道养生家常菜,而且简单操作,来看看小编的做法吧。
操作方法
(01)准备好食材,先把排骨剁成块,放在清水中泡二分钟再拿出来,然后再把买好的人家已经处理好的板栗洗一下放在小碗里备用。大蒜籽和生姜都处理好放在小碟子里备用。
(02)把排骨加适量的水,生姜,和大蒜籽,盖盖子大火烧开后,再转小火焖十五分钟。时间到了,等锅里面的水蒸气出完后把排骨倒出来再倒时炒菜锅里。
(03)再把板栗加进去盖盖子焖五分钟左右。
(04)再用小碗调制少量淀粉水,倒进锅里,盖盖子再焖二分钟,也差不多收汁了。
(05)加一小勺盐,再把香葱放进去。
(06)最后放一小勺鸡粉,拌均匀即可,
(07)关火,出锅,上桌开吃了,排骨的咸香,加上板栗的粉甜,味道很不错。
特别提示
因为排骨比较难熟,最好用压力锅煮一下。 <br/>板栗虽好,但也不能吃太多,因为里面含有脂肪和糖份,一不小心过量吃就变成小胖子了。