杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 今天我们给大家介绍一款简单的家常菜--素炒杏鲍菇。操作方法(01)杏鲍菇洗净切成片状备用(02)红绿青椒去筋洗净切成段备用(03)锅中放入适量的油烧热后倒入姜丝爆香(04)倒入杏鲍菇进行翻炒,(05)炒至杏鲍菇变软后加入红绿椒块继续翻炒(06)用生抽,味精,碗调好酱汁备用(07)待青椒炒至断生后倒入酱汁翻炒均匀即可出锅。