工具/材料 菠菜1斤,瘦肉150克,1勺耗油,1勺豆酱,1勺生抽,1勺料酒,蒜米、姜蓉适量 操作方法 把菠菜洗干净。 豆酱、耗油、蒜米准备好。 瘦肉切片,加适量的盐、姜蓉。 加1勺豆酱、1勺耗油、1勺生抽。 1勺料酒腌制几分钟。 开火下油,放蒜米进去爆香,然后菠菜下锅翻炒一下。 加适量的盐翻炒3分钟左右上碟。 再开火下油,瘦肉下锅。 大火翻炒一下,然后把菠菜汤汁倒进去。 煮沸1分钟熄火,然后把肉片和汁铺浇在菠菜面上就可以了、。