温补的季节就应该吃温补的食物。羊肉是出名的滋补食品。因此，这个时候怎能缺少了羊肉美食？可是炖羊肉又太复杂，所以还是来一道简单又滋补的红焖羊肉来解馋吧。羊肉滑嫩，油润光亮，绝对让你久久难忘！操作方法（01）羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水（02）锅内放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂锅（03）加姜块，葱段、热水，老抽，盐，料酒，干辣椒（04）慢炖一到两个小时，吃前可以下胡萝卜，白萝卜，土豆，面筋等。
