简要回答
秋天，正是享受美食的好时光。这个时候也是海鲜和水产品大量上市的季节，我尤其对虾情有独钟，这时的虾肉肥美，且营养丰富。虾肉富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素B12、硒、铜等，这些营养物质对身体健康有着重要作用。蛋白质是人体维持肌肉、骨骼和其他组织的重要构建物质，而虾中的蛋白质含量较高，适量食用有助于维持健康的体态和肌肤状态。不仅具有滋补身体的功效，而且还能补充人体所需的钙质。与此同时，相对于猪肉和羊肉，虾的热量相对较低，是一种健康的食材。
当然，虾也是一种多样化的食材，可以蒸、炸、煮、烤、煎等等,每种方式都能让对虾的美味得到不同的呈现。今天分享大家一道“油焖大虾”的做法，口感鲜嫩，香气四溢，能够让你充分领略到虾的鲜美。而且，油焖大虾在烹饪的过程中会保留虾的原汁原味，让你品尝到虾肉中自然的甜味。具体的做法让我们一起来看看吧。
【所需食材】基围虾300g、小葱两根、蒜五瓣、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、番茄酱一勺、料酒一勺、盐／食用油适量。
【油焖大虾的做法步骤】
步骤1准备所需食材，蒜切成末，小葱切碎，留点葱叶切成段。
步骤2虾洗净去虾须和虾线。
步骤3起锅烧油，热油下葱和蒜末爆香。
步骤4加入基围虾炒至变色。
步骤5倒入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺料酒。
步骤6倒入适量的盐。
步骤7再倒入半碗清水。
步骤8大火煮两分钟左右。
步骤9汁收的差不多了，倒入葱段翻炒均匀即可出锅。
步骤10油焖大虾就做好啦，喜欢的朋友不妨试试，在享受美食的同时也体验营养与健康的双重益处呢。让我们一起在秋天的日子里，品味虾的鲜美。
