佛跳墙，也有人叫做满坛香或者是福寿全，来自于福建，营养价值高，对身体的健康发育有很大促进作用，还可以美容，当然，也能够延缓衰老，还能增强人体的免疫力，真乃进补之佳品啊。
操作方法
（01）焯水，把所有主料（火腿 海参 中型干贝 花菇 五头鲍 煮好剥去壳的鸽蛋）分别用姜汁与绍酒微微煮一下。
（02）把主料全部放到炖盅之中（如果你的鲍是活的，先不要放到锅里面）
（03）用鸡粉、胡椒粉、鸡汁对浓汤调味，根据个人口味调制，然后倒入炖盅之中。
（04）密封炖盅，放上蒸笼，时间为2小时左右。
（05）如果采用活鲍作为食材，2小时后放入即可，放入后盖好盖再蒸１０分钟（最多），就可以出锅了。
特别提示
可以根据个人喜好，适量加入其他配菜，如粉丝等。
