灌香肠属于一种腊味,味道丰富,但很多人的配方都是不同的,下面教你做灌香肠。操作方法(01)肉切丝。(02)自制配料:肉丝,白糖,盐,生抽,老抽,姜末,高度白酒,胡椒粉,五香粉。(03)搅拌入味。(04)灌肠。(05)绳子分节。(06)晾干。(07)大概半个月后即可风干。(08)稍微蒸煮,即可品尝灌肠。