知道皮蛋含铅,但是又喜欢这一口,反正又不经常吃,思考过后还是买了一盒,今天就给大家来个姜汁皮蛋。步骤/方法(01)准备好材料。(02)皮蛋洗净剥皮,看看很诱人吧。(03)将葱白切丝摆在盘子底下,然后将皮蛋切块摆在上面。(04)姜末加醋 生抽 盐及香油调汁。(05)姜末加醋 生抽 盐及香油调汁。特别提示我是北方人,喜欢大葱,并且尤其喜欢凉拌皮蛋里大葱的味道,如果你不习惯,皮蛋下面的葱白可以不加。