虎皮辣子混合着辣椒的焦糊味、酱油味、醋味的气味飘过,也会让人忍不住咽一口唾沫。怎么做虎皮辣子?操作方法(01)将青椒洗净备用。(02)把姜蒜切末,把陈醋生抽白糖放在碗里,调好汁。(03)锅里放植物油烧热。(04)油温五成热时下青椒。(05)用锅铲压,一面煎好后煎另一面。(06)青椒的两面保证煎好。(07)将青椒放在锅的一端,加油。(08)放入姜蒜末和青椒一起翻炒。(09)倒入调好的汁水翻炒。(10)起锅装盘即可。